Análisis prospectivo para la agroindustrialización y exportación de los productos hortícolas de Nariño: caso brócoli

Categoría: Ingeniería
Autor(es): Francisco Emilio Argote - María Angélica Insuasty

El presente libro, resultado de investigación de la tesis de maestría de los autores en el año 2010, está fundamentado en el contexto de la prospectiva tecnológica, con el fin de analizar el curso deseable del desarrollo agroindustrial para el brócoli, producto con gran potencial dentro de la cadena hortícola del departamento de Nariño. La dinámica del estudio permite comprobar si el entorno, las competencias distintivas y su dinámica, expresan factores de cambio que consientan en el año 2020 suscitar el desarrollo de la producción de brócoli, el cual es considerado durante los últimos tiempos, como un producto de excelentes características nutricionales y curativas . Así mismo, proporciona evidencias acerca de la posición actual de los principales actores, lo cual se expondrá dentro de las realidades sociales y competitivas de pequeños y medianos productores de la región, quienes observan en la producción de brócoli un futuro prometedor no solo a nivel local sino también internacional, y a su vez una iniciativa que bajo el trabajo en equipo y la eficiencia colectiva puede fortalecerse en el futuro.

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Subtítulo Brassica oleraceai var. italica
ISBN 978-958-8436-92-0
Tamaño 17x24 cms
Formato Impreso
Seccional Cali
Páginas 144
Año 2012
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