Este es el primer tomo de la colección La nación olvidada, propuesta para generar la oportunidad de releer o conocer por primera vez algunas piezas valiosas de la literatura colombiana. Nos interesa especialmente la narrativa del siglo XIX por el valor que tiene como representación de la nación,...

En este libro se pretende introducir al lector en algunas aplicaciones biotecnológicas para el aprovechamiento de residuos agroindustriales, como son las fermentaciones en estado sólido, los ensilajes y la generación de proteína unicelular, entre otras...